المقادير:
– 4 موزات لحم خروف.
– 3 حبات بصل مقطع حلقات.
– 3 حبات بطاطس مقطع حلقات.
– 2 عود كرفس.
– 4 أعواد روزماري.
– بقدونس + كزبرة + شبت.
– 2 عود ريحان + ملح.
– ملعقة كبيرة أعشاب (أوريجانو + ورق طوخون + فلفل أحمر + زغفران).
– 3 أكواب ماء.
طريقة التحضير:
– نحضر صينية فرن ونرص فيها البصل والبطاطس.
– يغسل اللحم جيدًا، ويوضع فوق البصل والبطاطس.
– تضاف الأعشاب والخضراوات والماء والملح وتغطى بالقصدير.
– ندخل صينية في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعتين حتى ينضج اللحم.
– نحضر طبق التقديم ويوضع فيها البطاطس والبصل ثم من فوقه اللحمة وتزين بالأعشاب الخضراء وتقدم.
