تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الفواكه والخضراوات يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. وقد وجدت دراسة أن نوع الفواكه والخضراوات التي تتناولها يمكن أن يكون له تأثير كبير على وزنك.
قام الباحثون في جامعة هارفارد بدراسة آثار تناول الفواكه والخضروات على فقدان الوزن وزيادته، ووجدوا أن المشاركين الذين تناولوا المزيد من الخضراوات النشوية، مثل البطاطس والذرة والبازلاء، كانوا أكثر عرضة لزيادة الوزن. على العكس من ذلك، كان المشاركون الذين تناولوا المزيد من الخضار والفواكه غير النشوية، مثل الفاصولياء الخضراء أو الخضار الورقية الخضراء أو التفاح أو الكمثرى، أكثر عرضة لفقدان الوزن.
وخلص الباحثون إلى أن الخضراوات النشوية يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. أما الخضار والفواكه غير النشوية فتحتوي على نسبة أعلى من الألياف، التي يمكن أن تساعد على الشعور بالشبع.
إذا كنت تحاول إنقاص الوزن، فقد ترغب في التركيز على تناول المزيد من الخضار والفواكه غير النشوية. ويمكن أن تساعدك هذه الأطعمة على الشعور بالشبع وخفض السعرات الحرارية الإجمالية التي تتناولها.
