الصحة والغذاء

سمك تامبورا

المقادير

1 كيلو سمك فيليه مقطع شرائح.

1 كوب دقيق.

3 بيضات + معلقة صغيرة بكنباودر.

نصف معلقة كركم + زيت للقلي + أعواد خشبية.

تتبيلة السمك

3 عصير ليمون.

1 معلقة صغيرة فلفل أسود.

1 معلقة خل أبيض.

ملح.

طريقة العمل

– يقطع السمك شرائح ثم يوضع في التتبيلة لمدة 2 ساعة.

– يصفى ويوضع في الدقيق وأعواد خشبية.

– يضرب الدقيق مع البيض والكركم والبنكباودر.

– يوضع السمك في البيض ويقلى على نار هادئة حتى يحمر.

يزين الطبق بالفلفل الألوان والكزبرة المفرومة.

تابعنا

تابع الصحة والغذاء على مختلف منصات التواصل الاجتماعي

الصحة والغذاء إحدى بوابات دار   دار اليوم