أتناول كوبين من القهوة يوميًا، فهل هذا ضار بصحتي؟
محمد رفاعي – جدة
يجيب عن هذا السؤال، د. محيي الدين لبنية، استشاري التغذية العلاجية، فيقول: لم تظهر الأبحاث العلمية التي أجريت على الإنسان خطرًا من استهلاك الأشخاص البالغين كميات عادية من المشروبات المحتوية على الكافيين مثل القهوة، لكن يؤدي الإفراط في تناول هذه المشروبات (مثلاً أكثر من 5 فناجين من القهوة كل يوم) إلى زيادة تعرض مرضى القلب التاجي نحو مرتين إلى ثلاث مرات لنوبات قلبية قد تكون خطيرة على حياتهم، كما يؤدي إلى حدوث تسارع في ضربات القلب وتقلصات بطيئة غير طبيعية فيه.
كما يحدث نتيجة الإفراط في تناول مشروبات الكافيين حالة من الإدمان أو التعود سواء عند الكبار أو الصغار، وتبدأ أعراض التعود عادة خلال 18- 24 ساعة من التوقف عن تعاطي هذه المشروبات وتشمل زيادة اليقظة والأرق في النوم، والصداع والدوخة والبلادة وسرعة التهيج والعصبية في التعامل مع الآخرين وحالة اكتئاب خفيف.
وهناك مخاطر أخرى للإفراط في تناول مشروبات الكافيين، فقد اكتشف العلماء أن حصول حيوانات التجارب على كميات كبيرة من الكافيين في طعامها يسبب تلفًا في الصبغيات (الكرومزومات) داخل خلايا جسمها وتشوهات في أجنتها.
وبصفة عامة فإن تأثير الكافيين على الأطفال يكون أكبر من الكبار ويستمر معهم فترة أطول.
