مقاومة المضادات الحيوية هي ظاهرة تحدث عندما تصبح البكتيريا قادرة على مقاومة تأثير المضادات الحيوية التي تستخدم لقتلها أو منع تكاثرها. وهذا يشكل خطرًا كبيرًا على صحة الإنسان والحيوان والنبات، حيث يمكن أن يؤدي إلى انتشار العدوى وزيادة معدلات الوفاة والمرض.
لذلك، تعمل هيئة الغذاء والدواء على إنشاء أول نظام وطني لمراقبة ومكافحة مقاومة المضادات الحيوية، باستخدام أحدث التقنيات والأساليب العلمية. وتكافح الهيئة مقاومة المضادات الحيوية من خلال تحليل ورصد مضادات الميكروبات، ودراسة المواد الوراثية المباشرة من عينات الطعام، مما يسمح بمراقبة شاملة لمقاومة مضادات الميكروبات عبر بيئات مختلفة، ودعم مبادرات المراقبة والوقاية والسيطرة من خلال تقديم اختبارات مرجعية دقيقة، والعمل على إنشاء أول نظام وطني لمراقبتها، وتعزيز الوعي والتثقيف حول مقاومة مضادات الميكروبات، وتطبيق أحدث الأبحاث العلمية وتعزيز الابتكار والتعاون المحلي والدولي.
