المقادير:
– 4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم.
– كوب جبن مشكل (حلوم + مازوريلا + قشقوان + كرافت).
– 3 ملاعق حبق مفروم ناعما.
– نصف كوب كريمة.
– 2 ملعقة زيت ذرة + ملعقة زبدة.
– ملعقة دبس رمان.
طريقة التحضير:
– يغسل الدجاج، ويجفف جيدًا.
– يبشر الجبن ويضاف إليه الحبق.
– يفتح شق في صدر الدجاج ويحشى فيها الجبنة، ويمكن قفلها بعود من الخشب حتى لا يفتح صدر الدجاج.
– يقلى الدجاج على نار متوسطة في الزيت مع الزبدة حتى يحمر من الجانبين، ويضاف إليه الكريمة، ودبس الرمان.
