يمكن تناول هذا الصنف مع شراب الموكا بالقرفة، وهي وصفة بسكويت غنية بالألياف والفيتامينات والدهون الصحية، ولذا تعتبر وصفة صحية ومغذية للأطفال.
المقادير
175 جرام دقيق.
نصف ملعقة صغيرة باكينج باودر.
85 جرام شوفان.
175 جرام سكر بني.
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
140 جرام زبدة مقطعة.
70 جرام توت مجفف أو زبيب.
50 جرام جوز مقطع تقطيعًا خشنًا.
بيضة مضروبة.
الطريقة
– ضعي الدقيق والباكينج باودر والشوفان والسكر والقرفة في وعاء، ثم اخلطيها جيدًا بيديك، وأضيفي الزبدة، ثم افركي الخليط حتى تختفي بداخله.
– قلبي التوت والجوز في المزيج، وأضيفي البيض، ثم اخلطيه جيدًا بملعقة خشبية، حتى تتجمع كل المكونات معًا في كرة كبيرة.
– رشي الدقيق برفق على سطح المطبخ، ثم لفي العجين على شكل النقانق الكبيرة بقطر حوالي 6 سم، لفيها بورق بلاستيك، ثم برديها في الثلاجة حتى تصبح صلبة.
– سخني الفرن على 180 درجة مئوية، أخرجي العجين من الورق البلاستيك وقطعيه أقراصًا سميكة ورصيها في صينية الخبز، اخبزيها لمدة 15 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون، واتركيها في الصينية حتى تصبح صلبة، ثم دعيها تبرد تمامًا على رف من السلك قبل التقديم.
