المقادير:
٭ كيلو كوسة مقطعة حلقات + نصف كوب عدس أصفر.
٭ لتر مرق لحم + 2 معلقة كبيرة زيت + بصلة مفرومة.
٭ 2 معلقة كبيرة معجون طماطم + علبة طماطم جاهزة.
٭ شبت للزينة + بهارات مشكلة.
طريقة التحضير:
٭ يسخن الزيت، ويضاف إليه البصل، مع التقليب حتى يحمر قليلاً.
٭ يضاف معجون الطماطم، والطماطم بعد فرمها في خلاط الطعام.
٭ تترك الطبخة على النار حتى يثخن قوامها وتتسبك.
٭ يضاف مرق اللحم والعدس والجزر، وتترك الطبخة على النار لمدة 15 دقيقة.
٭ تضاف الكوسة، وتترك الطبخة على نار متوسطة حتى تستوي الخضار.
٭ تغرف الخضار وتوضع في طبق التقديم، ويزين بالشبت المفروم.
