المقادير:
– 4 قطع صدور دجاج.
– 8 حبات مشروم مقطع أرباع.
– كوب كريمة.
– حبة بصل صغيرة مفروم ناعم.
– معلقة صغيرة زنجبيل مبشور.
– 2 فص ثوم مدقوق.
– معلقة صغيرة حبق مفروم.
– نصف معلقة صغيرة فلفل أبيض مطحون.
– عصير حبة ليمون + ملح.
– معلقة كبيرة زيت + معلقة كبيرة زبد.
طريقة التحضير:
– يسخن الزيت مع الزبد ويقلى فيه صدور الدجاج.
– يرفع الدجاج من المقلاة ويترك جانبًا.
– في نفس المقلاة يوضع البصل والزنجبيل والثوم ويقلب حتى يتبل ثم يضاف المشروم.
– تقطع صدور الدجاج إلى 3 أجزاء ثم يضاف إلى المقلاة.
– يضاف الملح والفلفل والكريمة والحبق والليمون وتقلب جيدًا وتقدم الطبخة ساخنة.
