المكونات
٭ ملعقتا طعام زيت نباتي.
٭ 500 جرام لحم مفروم.
٭ حبة بصل مقطعة إلى شرائح + فصي ثوم مطحون.
٭ حبة فلفل رومي أخضر مقطع إلى شرائح.
٭ حبة فلفل رومي أحمر مقطع إلى شرائح.
٭ ربع كوب كزبرة خضراء مقطعة إلى قطع صغيرة.
٭ نصف ملعقة صغيرة من: قرفة ناعمة- فلفل أسود.
٭ملح طعام حسب الرغبة
٭ 500 مليلتر
٭ 16 شريحة من معكرونة اللازانيا.
محتويات صلصة البشامل:
٭ نصف كوب دقيق أبيض.
٭ ثلاثة أكواب حليب كامل الدسم.
٭ كوب جبنة واحد سائلة كاملة الدسم.
٭ ربع كوب زبدة.
طريقة التحضير:
– يوضع الزيت في المقلاة ويوضع البصل حتى يصبح لونه أصفر، ثم يضاف إليه اللحمة والبهارات مع الثوم المطحون.
– يتم عمل الصلصة البيضاء بتسييح الزبدة ثم يضاف الدقيق ويقلب ثم يصب عليه الحليب مع البهارات والملح. وبعد أن يصبح الخليط متماسكا تضاف إليه الجبنة وتقلب جيدًا.
– يغلى الماء وتسلق اللازنيا لمدة 4 دقائق لكل مرة.
– تصفى في صينية التقديم ثم تسكب نصف كمية الصلصة البيضاء ثم اللحمة.
– تصفى الصينية الأخرى في اللازانيا وتسكب بقية الصلصة البيضاء على سطح اللازانيا ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 160 ْم لمدة من 30 – 35 دقيقة.
معلومة مهمة
يحتوي هذا الطبق على كمية عالية من السعرات الحرارية الناتجة عن المواد الكربوهيدراتية والدهون وعالية في محتواها من البروتين الناتج عن اللحم والحليب والجبنة كما أنها عالية في محتواها من الكالسيوم.
