(يجب أن تكون منزوعة الدسم ولا يضاف إليها أي دهن نباتي أو حيواني، وتستعمل مرقة الدجاج بديلًا عن اللحم وينزع الدهن عن طريق وضعه في البراد حتى يتجمد الدهن ثم يزال بالملعقة).
شوربة الطماطم:
(لمريض السكر بدلًا من مرق الدجاج أو اللحم يضاف الماء. لا تعطى لمريض الكلى).
٭ يوضع عصير الطماطم مع الماء على النار مع إضافة قليل من البصل المبشور.
تحتوي هذه الوجبة على:
٭ 8 سعرات حرارية.
٭ 2 جم بروتين.
خالية من الدهون.
شوربة الشوفان:
(لا تصلح لمرضى الكلى)
٭ نأخذ مرقة الدجاج بعد السلق ثم يصفى ويضاف إليها الطماطم حسب الرغبة.
