المقادير:
– 200 جرام جمبري جامبو.
– 200 جرام بلح البحر.
– 200 جرام حبار.
– فلفل أحمر + فلفل أخضر + فلفل أصفر.
– حبة بصل مقطعة شرائح رفيعة.
– حبة جزر مقطعة عيدان.
الصوص:
– 2 ملعقة عصير ليمون.
– ملعقة عصير برتقال.
– ملعقة صلصة سمك.
– ملعقة صلصة فلفل حار.
– ملعقة زيت زيتون.
طريقة العمل:
– ينظف بلح البحر والجمبري والحبار ويغسل جيدًا ويوضع في مصفاة.
– توضع المكونات في ماء حار مضاف إليه ملعقة خل أبيض، حتى تستوي وتصفى في وعاء.
– يقطع الفلفل الملون مربعات.
– تخلط جميع مقادير الصوص، ويضاف إلى المكونات السابقة مع الجزر والبصل ويزين بالخس والليمون.
