المقادير
– قطع دجاج صغير.
– حبة فلفل أخضر.
– حبة فلفل أحمر.
– حبة فلفل أصفر.
– 2 كاسة أرز.
– حبة بصل مفروم ناعم.
ملعقتان كبيرتان زيت.
5 حبات ليمون مخلل مقطع شرائح.
ملعقة قرفة ناعمة + فلفل أحمر بايريكا.
طريقة العمل
– يسخن الزيت ويضاف البصل والدجاج والفلفل الألوان المقطع قطعا صغيرة ويترك على النار حتى ينضج ويضاف الليمون المخلل.
– يسلق الأرز في ماء وملح نصف سلق ويصفى من الماء.
– تضاف المقادير السابقة إلى الأرز والبهارات ويقلب جيدًا ثم يضاف نصف كاسة ماء ويترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
