الصحة والغذاء

طبق المفروم الحلو بالبهارات من المطبخ الهندي/ الجاوي

المقادير:

– 500 جرام  مفروم لحم بقر+ 3 بيضات + بصلة مفرومة.

– شريحتان من خبز التوست الأبيض، قديمة ومزالة القشرة.

– 2 ملعقة كبيرة زيت قلي + 2 ملعقة كبيرة ماء حار.

– 2 ملعقة كبيرة سكر + 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

– 2 ملعقة صغيرة كاري + نصف ملعقة صغيرة قرنفل.

– ملعقة صغيرة ثوم مفروم + ملعقة صغيرة كركم.

– نصف ملعقة صغيرة ملح + نصف كوب حليب.

الطريقة:

– يسخن الفرن حتى 325 درجة فهرنهايت.

– ينقع الخبز في ماء لمدة 10 دقائق، ثم يزال الزائد من الماء ويهرس.

– يحمر البصل في الزيت حتى يصير ذهبي اللون.

– تخفق بيضتان جيدًا وتخلط مع المفروم، ويضاف البصل.

–  يضاف الماء الحار والليمون والخبز المهروس والكركم والسكر، وتمزج جميع المقادير جيدًا.

– ينقل الخليط إلى طبق يتحمل الحرارة، ومدهون بالزيت، ويوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة.

– تخفق البيضة المتبقية مع الحليب جيدًا، ويسكب الخليط فوق المفروم، ويعاد الطبق إلى الفرن لمدة 10 دقائق، ويقدم مع السلطة والأرز.

تابعنا

تابع الصحة والغذاء على مختلف منصات التواصل الاجتماعي

الصحة والغذاء إحدى بوابات دار   دار اليوم