المقادير:
٭500 جرام لحم فيليه مقطع شرائح + كوب ملفوف مقطع شرائح.
٭ حبة (فلفل أحمر + أخضر + أصفر) مقطعة شرائح.
٭ 2 معلقة كبيرة زيت + 2 حبة جزر مقطعة شرائح رفيعة.
٭ حبة بصل مقطعة شرائح + 2 فص ثوم.
٭ 2 حبة طماطم منزوع منها البذور، ومقطعة شرائح.
٭ ورقتان من غار + ملح + جوزة الطيب + هيل ناعم + فلفل أسود.
طريقة التحضير:
٭ يسخن الزيت ويشوح فيه اللحم.
٭ يضاف البصل والثوم وورق الغار.
٭ يضاف إليهم الجزر، وتترك الطبخة على النار لمدة 5 دقائق.
٭ تضاف الكوسة والطماطم، والملفوف والبهارات.
٭ تقلب جميع المقادير لمدة 5 دقائق على نار هادئة، ويقدم الطبق حارًا.
