مقادير العجين
– 8 أكواب دقيق + كوب زبدة.
– 2 ملعقة كبيرة سكر + 4 بيضات.
– ملعقة صغيرة بيكينج بودر+ 2 كوب حليب.
مقادير شراب التحلية
– 3 أكواب سكر + 3 أكواب ماء + حبتان من القرفة.
الطريقة
– يجهز شراب التحلية من اليوم السابق وذلك بخلط جميع المقادير في إناء على النار مع التقليب حتى يسخن قوامها، وتترك حتى تبرد ثم توضع في الثلاجة.
– تخلط جميع مقادير العجينة معًا لعمل عجينة متماسكة.
– يفرد العجين ويقطع إلى قطع مناسبة الطول ثم تلف كل قطعة على بعضها البعض أو أي أشكال أخرى مرغوب فيها.
– تقلى قطع العجين في الزيت حتى يصير لونها ذهبيًا، وتنقع على الفور في شراب التحلية البارد.
