المقادير:
500 جرام دجاج مفروم
1 بصلة مبشورة
2 بياض بيض
1 معلقة دقيق 2 معلقة بقدونس مفروم
1 معلقة كزبرة خضراء مفروم
ملح + فلفل أسود + جزرة الطيب
طريقة العمل
– يفرم الدجاج ويضاف إليه البصل المبشور وبياض البيض والدقيق والبهارات والبقدونس والكزبرة
– يعمل أسياخ الدجاج ويشوى على ا لفحم أو على الجريل حتى ينضج ويحمر من الوجهين.
– يقدم مع بطاطس بورية وصوص بني أو صوص ديمي غلاس.
