كباب الجمبري الحار

المقادير

2 كيلو من الجمبري الحجم الكبير.

3 ملعقة أكل من الكزبرة المفروم.

3 ملعقة أكل من الزبدة السائلة.

2 ملعقة أكل من الحبق المفروم (ريحان).

2 فص ثوم مدقوق.

2 ملعقة صغيرة من السكر الأسمر.

عصير 2 ليمون.

1 ملعقة كبيرة من صلصلة الفلفل الحار.

طريقة العمل

– ينظف الجمبري مع ترك الذيل.

– تخلط جميع المقادير السابقة وتضاف إلى الجمبري ويترك في الثلاجة لمدة ساعة.

– يطهى الجمبري على نار هادئة لمدة 6 دقائق حتى ينضج أو يوضع في أسياخ ويشوى على الفحم.

ويقدم ويزين بشرائح الليمون والكزبرة المفرومة.