فطائر سي فود

المقادير

10 حبات من عجينة فول فان

نصف كيلو سمك فيليه مقطع مكعبات

نصف كاليماري

300 جرام جمبري منظف ومقطع صغيرًا

1 معلقة صغيرة زبدة

1 معلقة صغيرة زيت

1 حبة كرات أمريكي مفروم

2 فص ثوم مدقوق

2 معلقة دقيق + 3 معلقة كريمة (قشطة خفق) ملح + فلفل أبيض
+ جبنة مازوريلا مبشورة

طريقة العمل

1- يسخن الزيت والزبدة ويضاف الكاليماري مقطعًا صغيرًا ثم يضاف الجمبري والكرات ويقلب.

2- يضاف فيله السمك ثم يضاف الملح والفلفل والدقيق ثم إضافة الكريمة حتى تتماسك الحشوة.

3- تحضر صينية فرن وتدهن بالزيت وتدخل الفطائر حتى تنضج وتحشى بها الحشوة ويوضع جبنة مازوريلا على الوجه حتى تحمر.

ملحوظة

ممكن عمل عجينة الفطائر بعجينة بف باستري تقطع دوائر وتدهن بالبيض.