المقادير
5 صدور دجاج بدون جلد.
صلصلة التبلة.
2 ملعقة أكل زيت زيتون.
2 ملعقة أكل عصير ليمون.
1 ملعقة أكل خل أبيض.
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة كمون.
صلصة التقديم
1 كوب من الذرة معلبة (ذرة حلوة).
1 فلفل أخضر حار مفروم.
2 ملعقة أكل زيت زيتون.
2 بصل أخضر مفروم ناعم.
2 ملعقة أكل بقدونس مفروم.
2 ملعقة أكل كزبرة مفرومة.
ملح.
طريقة العمل
1- تدق صدور الدجاج حتى تفرد قليلاً.
2- تخلط جميع مقادير صلصة التتبيلة وتضاف إلى الدجاج وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
تحضير صلصة التقديم
تخلط جميع مقادير الصلصة وتقلب جيدًا، يرفع الدجاج من الصلصة ويقلى في الزيت في مقلاة حتى يحمر من الجهتين وتقدم مع صلصة التقديم ويزين بالخس.
