المقادير:
– ملعقة كبيرة من مسطردة ديجون.
– كوب من فتات الخبز.
– كيلو واحد من الجبن المبشور.
– ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
– فص ثوم مطحون.
– ملعقتان صغيرتان من توابل ملح الليمون.
– أربع قطع فيليه من أسماك النهاش.
– مقدار من زيت الطهي.
الطريقة:
– خلط المسطردة مع فتات الأرز والجبن والبقدونس والثوم والتوابل في وعاء
كبير.
– توضع قطع السمك في صينية فرن مدهونة بالزيت. ثم يوضع فوقها خليط الجبن مضغوطًا، ويتم رشها بالزيت وتخبز بدون غطاء في فرن ساخن.
– تترك الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى يحمر الجبن وينضج السمك.
