المقادير
1 باكيت جلاش.
مقدار من الزبدة.
نصف كوب مرق لحمة أو دجاج.
الحشوة
نصف كيلو لحم مفروم.
3 بصل مفروم ناعم.
معلقة كبيرة زيت.
ملح معلقة كبيرة بها بهارات فلفل أسود + قرفة + بهارات.
للدهن الوجه.
بيضة + 2 معلقة حليب.
طريقة العمل
– يترك الجلاش حتى يذوب من الثلج.
– يسخن الزيت ويضاف البصل المفروم واللحمة ويترك حتى ينضج ثم يضاف البهارات والملح.
– نحضر صينية بيركس مستطيلة وتدهن بالزبدة.
– تدهن نصف كمية الجلاش بالزبدة وتوضع في الصينية ثم يضاف اللحمة ونضع النصف الباقي.
– تقطع مربعات ويضاف الشوربة ثم ندهن البيض والحليب وندخل في الفرن على نار متوسطة حتى تحمر.
