المقادير:
-200 جرام فيليه سمك هامور.
-150 جرام جمبري منظف ومقطع صغير.
-20 حبة بلح البحر حجم كبير.
– حبة بصل مفروم صغير+ فلفل أحمر مفروم ناعم.
– 2 فص ثوم مدقوق + 2 ملعقة زيت.
– نصف كوب صلصة باشميلا.
– جبنة مازوريلا مبشورة+ بقدونس مفروم ناعم.
– فلفل أبيض + جوز الطيب + بقسماط.
طريقة العمل:
– يسخن الزيت ويضاف الثوم حتى يحمر قليلاً، ويضاف إليه البصل.
– نضيف الجمبري ونقلب ثم يضاف بلح البحر وفيليه السمك.
– تضاف الصلصة إلى المكونات السابقة وتقلب جيدًا.
– يضاف جوزة الطيب والفلفل الأبيض.
– غلي حبات بلح البحر (القويعات) بالحشوة ويضاف من فوقها الجبنة المازوريلا وبقسماط يدخل في الفرن حتى يحمر الوجه ويزين بالبقدونس والفلفل الأحمر.
