الصحة والغذاء

أغذية تحسن الذاكرة

جاء في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية J.American Collage of Nutrition تقرير علمي قدمته جمعية التغذية الأمريكية في مؤتمرها السنوي أن إضافة مركب كولين  choline (وهو أحد أفراد فيتامين ب المركب) إلى طعام المرأة أثناء حملها يفيد في تحسين الذاكرة في دماغ طفلها الوليد، ويؤثر سلبًا نقص وجود هذا المركب في جسم المرأة خلال مرحلتي الحمل والرضاع على التطور الطبيعي لدماغه.

وصنفت الأكاديمية الوطنية للعلوم بالولايات المتحدة مركب “كولين” بين العناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها جسم الإنسان، وهو من مركبات الفوسفوليبدات التي تساعد في نقل المركبات الذائبة في الدهون إلى أنسجة الجسم ويستحلب الدهون في الجسم، فهي تؤثر مباشرة على الإشارة العصبية وتجعل بناء وانطلاق مركب أسيتايل أمين – وهو من النواقل العصبية – الذي يشترك في عملية التحكم بالعضلات وتخزين الذاكرة. والأغذية المحتوية على كميات جيدة من مركب الكولين، هي: الحليب والكبد والبيض والفول السوداني. كما يستطيع جسم الإنسان تكوين مركب الكولين من الحمض الأميني “ميثيونين”. كما يتوفر هذا المركب في الكثير من المستحضرات الغذائية الصيدلانية، ويحتاج الرجل إلى 550 ملجم منه كل يوم، بينما تحتاج المرأة إلى 425 ملجم كل يوم.

اضف تعليق

تابعنا

تابع الصحة والغذاء على مختلف منصات التواصل الاجتماعي

الصحة والغذاء إحدى بوابات دار   دار اليوم