يحتوي البطيخ الأصفر على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للإنسان، ومنها :
. فيتامين C: يحتوي البطيخ الأصفر على كميات كبيرة من فيتامين C، وهو مضاد للأكسدة الذي يعزز مناعة الجسم ويحسن الجلد والأنسجة.
. الألياف: يحتوي البطيخ الأصفر على كميات عالية من الألياف الغذائية، والتي تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل خطر الإصابة بالإمساك والإصابة بأمراض القولون.
. فيتامين A: يحتوي البطيخ الأصفر على فيتامين A، وهو مهم لصحة العيون، حيث يساعد في الحفاظ على صحة البشرة والأغشية المخاطية ويساعد على تعزيز الرؤية.
. البوتاسيوم: يحتوي البطيخ الأصفر على كميات كبيرة من البوتاسيوم، والذي يعمل على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية ويساعد على تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
. الكاروتينويدات: يحتوي البطيخ الأصفر على مجموعة من الكاروتينويدات، والتي تساعد في الحفاظ على صحة البشرة وتحسين الوظائف الحيوية للجسم.
. الماء: يحتوي البطيخ الأصفر على نسبة عالية من الماء،مما يجعله فاكهة منعشة ومفيدة وتحسين وظائف الجسم وتقليل خطر الجفاف.
