فطائر الكريب
المكونات:
• 2 بيضة.
علبة جلوسيرنا بنكهة الفانيلا.
• ¾ كوب دقيق.
الدجاج والصلصة:
• 2 ملعقة طعام (29g) سمن.
• 3 ملاعق طعام (15.6g) دقيق.
1 علبة جلوسيرنا بنكهة الفانيلا.
• ¾ كوب (176mL) مرق الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة توابل.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 10 قطع دجاج (283g).
• نصف كوب (60g) الكرفس
• 2 بصل (20g)
إعداد فطائر الكريب والدجاج
• يتم خلط البيض والدقيق وخليط الجلوسيرنا حتى تتكون خليط سائل.
• تترك الخليط حتى تبرد ساعة.
• يتم صب سائل الفطائر على (أو المقلاة مع الجانبين الزاوية) على نار متوسطة.
• تترك على المقلاة لمدة 3 دقائق مع التقليب على الجانبين ثم يتم نزعها.
• سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية).
• في مقلاة، تذوب السمن على نار هادئة.
• يضاف الدقيق مع التقليب باستمرار حتى تصبح ناعمة.
• إضافة محلول الجلوسيرنا، مرق الدجاج، الفلفل والتوابل.
• حرك لحوالي 1 دقيقة أو حتى تتكاثف الصلصة، وإزالة من الحرارة.
• يتم سكب الصلصة على فطائر الكريب بشكل جانبي وهي ملفوفة.
• يطبخ الدجاج، والتفاح، والكرفس والبصل في الصلصة المتبقية ويوضع على النار حتى ينضج.
• ضع 43g خليط الدجاج عبر وسط كل كريب (الجانب أحمر أسفل) ولفه.
• ضع فطائر الكريب في صينية فرن مستطيلة غير مدهونة وتصب عليها صلصة الدجاج المتبقية.
• توضع في الفرن لمدة 20دقيقة حتى يحمر الوجه الخارجي لها.
إعداد: فاطمة الشريف
