مهما كانت الأعباء والالتزامات العائلية والأسرية.. هناك بعض الأمور التي تساعد على إنجاز متطلبات مائدة رمضان في أقصر وقت ممكن.
فقط عليكِ قبل رمضان أن تنجزي هذه الأشياء:
– قشري كيلو ثوم وافرميه وأضيفي إليه ملعقة من ملح الطعام ثم احفظيه في الفريزر داخل برطمان ذي غطاء محكم.
– افرمي عدة كيلو جرامات من البصل ثم احفظيها بالفريزر في أكياس كل كيس يكفي لوجبة واحدة.
– اعصري كمية كبيرة من الطماطم وصفيها من القشر والبذور ثم احفظيها طازجة في أكياس كل كيس يكفي لوجبة واحدة.
– اقلي كمية كبيرة من البصل المفروم وضعي الطماطم والتوابل عليه، ما عدا الملح، حتى ينضج ويقسم هذا الخليط إلى أكياس لكل وجبة.
– يمكن حشو كمية كبيرة من السمبوسة على شكل مثلثات ووضعها في الفريزر، أو تحضير الحشو من اللحم المفروم والخضراوات وتقسيمه إلى كميات وحشوها عند الحاجة.
– بدلًا من تقطيع التمر يومًا بيوم، تقطع الكمية كلها مرة واحدة بالسكين أو تدق وتفصل النوى خاصة عندما يكون التمر صلبًا، وكل يوم نستخدم الكمية التي نحتاج إليها.
د. نهاد ربيع البحيري
