الألوان المضافة والمواد الحافظة للأطعمة تزيد من نشاط الطفل زيادة غير طبيعية، خاصة في مرحلة رياض الأطفال، فضلاً عن انتشار حالات الحساسية من هذه الإضافات.
وقد درس الخبراء تأثير الألوان المضافة إلى الطعام وحافظات البنزوات (Benzoate Preservatives) على سلوك 277 طفلاً في مرحلة ما قبل الدراسة.
في بداية الدراسة، أصيب 36 طفلاً بالحساسية والنشاط المفرط. بينما أصيب 75 طفلاً بالنشاط المفرط فقط، و79 مصابًا بالحساسية فقط، و87 لم يصب بأي شيء.
وبعد سحب الإضافات الصناعية من طعام هؤلاء الأطفال (عن طريق تغيير نوعيات الطعام التي يتناولونها)، قل النشاط المفرط. إلا أنه زاد من جديد عندما أعيدت هذه الأطعمة إلى غذاء الأطفال.
وكشف التحليل الرياضي لهذه النتائج عن أن الإضافات الصناعية ينتج عنها نشاط زائد بصرف النظر عن طبيعة الطفل، أي إذا كان لديه استعداد للإصابة بحساسية معينة أو عدمه.
أرشيف أمراض الأطفال (http://adc.bmjjournals.com)
