يرغب الجميع في البقاء بصحة جيدة. ولكن على الرغم من ذلك، فقد نفتقر إلى شيء يقودنا إلى الإصابة بأمراض مختلفة.. والبعض يستهلك الكثير من المكملات الغذائية. لذا، نحن بحاجة إلى التركيز أكثر على المصادر الطبيعية للمغذيات. ويمكن أن يكون الشعير أحد أفضل الأطعمة لتلبية متطلباتك الغذائية.
مع أن الشعير ليس عنصرًا أساسيًا في معظم الأنظمة الغذائية، فإن هناك أدلة متزايدة على أن الأطعمة التي تحتوي على الشعير لها مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية.
ويعتبر ماء الشعير أكثر فائدة من أنواع الشعير الأخرى ويصنع من حبوب الشعير الذي يعتقد أنه من أقدم الحبوب في العالم. فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية التي تساعد على إزالة جميع السموم من الجسم عن طريق تحسين التمثيل الغذائي في الجسم.
ويمكن لشرب ماء الشعير أن يوفر العديد من الفوائد الصحية بأشكال مختلفة:
1_ يساعد في إنقاص الوزن
نظرًا لأن الشعير مصدر غني بالألياف الغذائية، فإن ماء الشعير يمكن أن يحافظ على توازن عملية الهضم والتمثيل الغذائي. كما يمكن أن يجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول ويقلل من الرغبة الشديدة للطعام. يمكن أن يساعد ماء الشعير في إنقاص الوزن لأنه يهضم ببطء ويبقي الشخص ممتلئًا لفترة أطول. هذا لأن ماء الشعير يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، والقليل من الدهون، وماء الشعير يحفز أيضًا عملية التمثيل الغذائي للدهون.
2_ يساعد في علاج عدوى المسالك البولية
ماء الشعير مشروب جيد لالتهابات المسالك البولية. يعمل كمدر للبول يزيد من التبول ويطرد السموم من الجسم. ويعتبر ماء الشعير علاجًا مساعدًا لحصى الكلى والتكيسات أيضًا. ويوصى بهذا المشروب لمن يعاني من حصى الكلى يوميًا حتى تنحسر عدوى المسالك البولية، لما له من قدرة على تطهير الكلى والمساعدة في علاج المشكلات الصحية مثل ارتفاع نسبة الكرياتينين والتهاب المثانة.
3_ تحسين الهضم
ماء الشعير مشروب معروف منذ العصور القديمة كعلاج شعبي أو وقائي لمشاكل المعدة والأمعاء. ويعتبر منشطًا للجهاز الهضمي ويساعد في تسهيل عملية الهضم. وتعود جميع الفوائد الصحية للجهاز الهضمي إلى كمية الألياف العالية الموجودة فيه. كما أنه مشروب خفيف، سهل على المعدة. ولاحتوائه على المعادن الأساسية، فهو يساعد في عمليات الجسم المختلفة.
ويساعد ماء الشعير أيضًا على قتل بعض البكتيريا الضارة المعروفة باسم Bacteroides الموجودة في المعدة. وفي الحالات الشديدة، يمكن أن تؤثر هذه البكتيريا على أعضاء أخرى من الجسم. ونظرًا لأن ماء الشعير غني بالألياف الغذائية، فإنه يقلل من فرص الإصابة بمشاكل معوية مثل الإمساك. ووجد الباحثون أن استهلاك ماء الشعير لفترة طويلة يمكن أن يساعد إلى حد ما في تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ومن بين الفوائد الصحية الأخرى لماء الشعير، أنه يساعد أيضًا على تطهير الجسم عن طريق طرد السموم. يحدث هذا بسبب بيتا جلوكان الموجودة في جدران خلايا الشعير.
4_ قد يخفض نسبة السكر في الدم
الشعير غني بالبوتاسيوم والبروتين والمغنيسيوم وفيتامين ب 6 والحديد والمواد المغذية الأخرى. إنها قوة من العناصر الغذائية، وخاصة المعادن ويمكن أن يكون لها العديد من الفوائد الصحية. في العديد من الثقافات، يشرب الناس الماء المطبوخ مع الشعير لاسترداد فوائده الصحية. وفقًا لدراسة، يساعد ماء الشعير في تقليل نسبة السكر في الدم وإبقائه تحت السيطرة، كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في المشروب تقلل أيضًا من أعراض مرض السكري الأخرى وتقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
5_ قد يخفض نسبة الكوليسترول
يحتوي ماء الشعير على نسبة عالية من الألياف غير القابلة للذوبان، ويمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. ويحتوي الشعير على بيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف يساعد في تقليل الكوليسترول الضار، والدهون الثلاثية.
7_ يساعد على ضبط ضغط الدم
يحتوي ماء الشعير على مادة التوكولات التي تمنع تأكسد الدهون، وعلى مضادات الأكسدة التي تخفض نسبة الكوليسترول وتزيل انسداد الشرايين .وتشير الدراسات إلى أن الألياف القابلة للذوبان ومحتويات النياسين تساهم أيضًا في السيطرة على الكوليسترول مما يساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الجيدة ووظيفة الأوعية الدموية الصحية بشكل كبير ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
المراجع:
https://www.healthline.com –
https://www.medicalnewstoday –
