تقسم الرابطة الوطنية للتفاح والكمثرى الفرنسية (ANPP) أنواع التفاح الفرنسي إلى خمس فئات مختلفة: ذات المذاق اللذيذ والعطرية والريفية والمتوازنة والمنشطة، ويعد النوع الأكثر شعبية من التفاح المزروع في فرنسا هو التفاح الذهبي، والذي يستفيد من العلامات الرسمية للجودة والأصل، وذلك نظراً لقدرتها على تحمل الجفاف من جهة والتكيف الشديد مع جميع أنواع الجذور من جهة أخرى، ويشتهر التفاح الذهبي (جولدن) بزراعته السهلة، إذ يمثل حوالي 35 % من جميع أنواع التفاح المزروع في فرنسا اليوم، أما في الشرق الأوسط فإن حلاوة تفاح جالا (الملكي) تجعله الأكثر شهرة في المنطقة.
