أكد الدكتور أكرم عزالدين كم الماز أن تناول العصير الطبيعي يومياً يؤدي لارتفاع نسبة السكر في الدم .
ونقل الدكتور عن تقرير أعدته ريبيكا سترونغ ونشر في مجلة “إيت ذيس نوت ذات” الأميركية أبرز الاثار التي يسببها تناول العصير بشكل يومي على الجسم .
ارتفاع نسبة السكر في الدم
تقول أخصائية التغذية كارا هاربستريت “عملية عصر الفاكهة تزيل منها اللب والقشرة. وبذلك تحصل على سائل أكثر تركيزا من حيث النكهة والطاقة والمغذيات”.
وتعتبر الألياف من بين العناصر التي يمكن أن تبطئ عملية الهضم وامتصاص الكربوهيدرات البسيطة من وجباتنا الغذائية بالجهاز الهضمي. وعند فقدانها، يمتص الجسم الكربوهيدرات البسيطة من عصير الفاكهة بسرعة أكبر، الأمر الذي قد يؤدي إلى “زيادة حادة في نسبة الغلوكوز في الدم”.
كما أشارت أخصائية التغذية شينا جاراميلو إلى أن العصير عادة ما يكون فائق التركيز مقارنة بالفاكهة، مما يعني أنه يحتوي على نسبة عالية من السكر. فعلى سبيل المثال، تحتوي برتقالة كاملة على حوالي 9 غرامات من السكر، في حين يحتوي كوب واحد من عصير البرتقال على أكثر من ضعف ذلك (حوالي 21 غراما).
وأوضحت أن الشخص المصاب بداء السكري لا يُنصح بشرب العصير
وفي المقابل، وجد الباحثون أن تناول الفاكهة الكاملة، وخاصة التوت الأزرق والعنب والتفاح، كان له تأثير معاكس، وأدى إلى انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
زيادة الوزن
إذا كنت تشرب العصير يوميا، فهذا قد يعني أنك تأخذ كميات أكبر من حاجتك من السعرات الحرارية خاصة أن العصير لن يشعرك بالشبع وستبقى جائعا وستضطر للأكل، وهذا الفائض على المدى البعيد سيخزنه الجسم في صورة شحوم مما سيجعل وزنك يزيد.
ويبقى الماء من افضل المشروبات كما يؤكد الدكتور كم الماز.
