هل هناك مخاطر من استخدام الشوربات التي تباع جاهزة في الأسواق؟
يقول د.محيي الدين لبنية، استشاري التغذية العلاجية: إن استعمال أحادي جلوتامينات الصوديوم في بعض أنواع الشوربات الجاهزة للتحضير التي تباع على شكل أكياس صغيرة أو مكعبات أو سواهما، وذلك لتحسين طعم ونكهة هذه الشوربات، وكذلك في بعض الأغذية المسلية للأطفال كرقائق البطاطس ومكورات الذرة الهشة، قد تسبب حدوث أعراض مرضية فيما يسمى تناذر المطعم الصيني عند بعض الناس وليس جميعهم.
فإذا وجد أن هذا المكون ضمن مكونات الشوربة الجاهزة، فينبغي تجنب استعمالها لدى الحساسين منها.
وينصح بصفة عامة بتجنب هذه النوعيات من الشوربات واستخدام الشوربات التي تعد بطريقة طبيعية.
