يمكن لربة البيت تجهيز مربى البطيخ الأصفر عن طريق تقشير البطيخ الناضج وإزالة البذور منه، ويقطع بأشكال معينة حسب الرغبة، ثم توضع القطع في وعاء مناسب من معدن غير قابل للصدأ، أو يسكب فوقها الخل الغذائي حتى تغمر القطع ويغلق الوعاء ويترك لمدة يومين، ثم توضع قطع البطيخ في مصفاة لتصفية الخل وتطبخ في شراب سكري.
يؤخذ كيلو جرامين من السكر وكاسين ونصف ماء لكل 1 كغ من قطع البطيخ الأصفر، فعندما تصبح قطع البطيخ لينة ترفع من وعاء الطبخ، وتوضع في برطمان زجاجي نظيف، ثم يتم متابعة طبخ الشراب السكري حتى يصبح كثيفًا، وبعدها يسكب فوق قطع البطيخ في البرطمان الزجاجي، ويترك ليبرد ثم يغلق البرطمان.
