المؤلف هو أستاذ أمراض القلب بكلية الطب جامعة ميامي الأمريكية، وقد ذكر أنه يسعى من الكتاب إلى تغيير أسلوب حياة الأشخاص من خلال مساعدتهم على أن يصبحوا أكثر لياقة ونحافة وصحة طوال حياتهم.
يشرح المؤلف كيفية مساعدة الجسم على رفع مستوى التمثيل الغذائي وفقدان الوزن بشكل أسرع، مع اتباع القواعد الصحية في تناول الطعام باختيار الكربوهيدرات الصحية، واللحوم ومنتجات الألبان قليلة الدسم.
يشتمل الكتاب كذلك على وصفات لتحضير وجبات بسيطة ومغذية وصحية مثل: طرق عمل البيض، والسلاطات الحارة، والطماطم المشوية، وأنواع الحساء المختلفة، وطهو لحم الديك الرومي، وغيرها من الوجبات الشهيرة بالشاطئ الجنوبي. إلى جانب نصائح هامة تساعد على فقدان الوزن.
الكتاب: حمية الشاطئ الجنوبي، الجزء الثاني
– المؤلف: أرثر أجاتسون.
– الإصدار: أبريل 2008م
