الكرز الأخضر هو فاكهة صيفية لذيذة ومفيدة للصحة، حيث يحتوي على فيتامينات ومعادن وألياف ومضادات أكسدة. ومن الجدير بالذكر أن فوائد الكرز الأخضر الصحية يمكن أن تختلف باختلاف عدة عوامل، مثل أنواع الكرز، وكمية الكرز التي يستهلكها الشخص، وتكرار تناولها.
ومن بين فوائد الكرز الأخضر:
- يساعد على منع الإمساك وتحسين عملية الهضم.
- يحافظ على صحة القلب وينظم ضغط الدم بفضل البوتاسيوم.
- يقلل من خسارة كثافة العظام ويحمي من هشاشة العظام.
- ينظم مستوى سكر الدم ويزيد حساسية الخلايا للأنسولين.
- يدعم المناعة ويقلل من الالتهابات بفضل فيتامين ج.
- يخفض مستوى الكولسترول الضار ويزيد مستوى الكولسترول النافع.
- يحافظ على صحة الجهاز العصبي ويقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل الزهايمر والشلل الرعاشي.
ولكن يجب تجنب الإفراط في تناول الكرز الأخضر لأنه قد يسبب بعض المشاكل مثل:
- زيادة إنتاج الغازات والانتفاخ في البطن بسبب كثرة الألياف.
- حدوث رد فعل تحسسي لدى بعض الأشخاص مثل شرى جلدي أو حكة أو ضيق في التنفس.
وأخيرًا، يجب غسل الكرز الأخضر جيدًا قبل تناوله لإزالة أية مبيدات أو أوساخ أو ملوثات.
