الشمام هو نوع من الفاكهة يتميز بلحمه البرتقالي الغني بفيتامين C ومضادات الأكسدة الكاروتينية، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من العناصر والمركبات الغذائية التي تعزز الصحة. دمج الشمام ضمن النظام الغذائي يعزز من مستويات مضادات الأكسدة في الجسم، مما قد يسهم في خفض مخاطر الإصابة بأمراض متعددة، مثل الضمور البقعي المرتبط بالتقدم في السن وبعض أنواع السرطان.
الفوائد المضادة للأكسدة والالتهابات
يحتوي الشمام على مستويات عالية من فيتامين A وفيتامين C، بالإضافة إلى المعادن والمركبات النباتية التي تلعب دور مضادات الأكسدة في الجسم. هذه المضادات تحمي الخلايا من الأضرار عبر محاربة الجذور الحرة، وهي جزيئات يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية عند تراكمها بكميات كبيرة.
الشمام غني بفيتامين C الذي يعمل على حماية الخلايا ويقي من الالتهابات. كوب واحد من الشمام المقطع يوفر 58.7 ملليجرام من فيتامين C، ما يعادل 65% من الحاجة اليومية الموصى بها لهذا الفيتامين الحيوي.
تشير الأبحاث إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بفيتامين C توفر حماية ضد الأمراض الناتجة عن الإجهاد التأكسدي، وهو عدم التوازن بين الجذور الحرة وقدرة الجسم على مواجهتها بمضادات الأكسدة. الإجهاد التأكسدي يعد عاملًا رئيسيًا في تطور الأمراض الشائعة كأمراض القلب وبعض السرطانات. مراجعة للدراسات السابقة وجدت أن استهلاك فيتامين C مرتبط بانخفاض معدل الإصابة بأنواع متعددة من السرطان، بما في ذلك سرطان الثدي والمعدة والبنكرياس والرئة والبروستاتا. كما أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يمتلكون مستويات عالية من فيتامين C في الدم يتمتعون بمستويات أقل من علامات الالتهاب مثل بروتين سي التفاعلي(CRP). إلى جانب فيتامين C، يحتوي الشمام على مضادات أكسدة أخرى مثل البوليفينول، وحمض الغال، والروتين، والصبغة النباتية كيرسيتين.
فوائد الشمام لصحة العين
الشمام يحتوي على مركبات نباتية مثل الكاروتينات: بيتا كاروتين، ولوتين، وزياكسانثين التي قد تساهم في دعم صحة العين من خلال الحماية من الأضرار التأكسدية. الأنظمة الغذائية الغنية بالكاروتينويدات تقي من الضمور البقعي المرتبط بالعمر (ARMD)، وهو مرض يؤثر على العين ويعتبر السبب الأساسي لفقدان البصر بين كبار السن. استهلاك الفواكه البرتقالية مثل الشمام يزيد من مستويات الكاروتينات في الدم، مما قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالـ ARMD . دراسة أُجريت في عام 2022 وجدت أن ارتفاع مستويات البيتا كاروتين واللوتين والزياكسانثين في الدم مرتبط بانخفاض ملحوظ في خطر الإصابة بالـ ARMD.
