يعد الحفاظ على نظام غذائي متوازن وصحي يتضمن مجموعة من الفيتامينات والعناصر الغذائية والمعادن، والمعروفة باسم مضادات الأكسدة، أمرًا أساسيًا للحفاظ على صحة العين وتقليل مخاطر إصابتها بالأمراض. وتشمل أمراض العين التي يمكن الوقاية منها باتباع نظام غذائي صحي ما يلي:
- إعتام عدسة العين، الذي يؤدي إلى رؤية ضبابية.
- التنكس البقعي المرتبط بالعمر، والذي يمكن أن يحد من البصر.
- الزرق.
- عيون جافة.
- ضعف الرؤية الليلية.
تحتاج العينان إلى أنواع عديدة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة للبقاء بصحة جيدة، ومنها:
- اللوتين.
- الزياكسانثين.
- الفيتامينات أ ، ج ، هـ.
- البيتا كاروتين.
- الأحماض الدهنية أوميغا -3.
- الزنك.
وعلى ذلك من الأفضل الالتزام بنظام غذائي متوازن من خلال مجموعة متنوعة من البروتينات ومنتجات الألبان والفواكه والخضروات، والابتعاد أو الحد من تناول الأطعمة غير الصحية التي يتم معالجتها أو تحتوي على دهون مشبعة أو نسبة عالية من السكر.
وفيما يلي ستة من أفضل الأطعمة لصحة العينين:
- السمك: يمكن أن تكون الأسماك، وخاصة السلمون، غذاءً مفيدًا لصحة العين، إذ يحتوي السلمون والأسماك الأخرى على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساهم في الحفاظ على البصر وصحة الشبكية في الجزء الخلفي من العين، ويمكن أن تساعد أيضًا في منع جفاف العين.
- البيض: غذاء رائع لصحة العين، إذ يحتوي صفار البيض على فيتامين أ، واللوتين، والزياكسانثين، والزنك، وكلها عناصر حيوية لصحة العين. فالفيتامين أ يحمي القرنية، واللوتين والزياكسانثين يقيان من الإصابة بأمراض العين الخطيرة، مثل: الضمور البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين، ويساهم الزنك في صحة شبكية العين ويساعد على الوقاية من العشى الليلي (ضعف الرؤية في الليل).
اللوز: يعتبر مثله مثل المكسرات والبذور الأخرى، فهو مفيد بشكل عام لصحة العين. ويحتوي على فيتامين E الذي يحمي من الجزيئات غير المستقرة التي تستهدف الأنسجة السليمة في العين. ويمكن أن يساعد استهلاك كميات منتظمة من فيتامين (هـ) في منع التنكس البقعي المرتبط بالعمر وكذلك إعتام عدسة العين. ويجب الحصول على حوالي 22 وحدة دولية (IU) ، أو 15 مجم من فيتامين (هـ) يوميًا. تحتوي الحصة الواحدة من اللوز وهي حوالي 23 حبة، على 11 وحدة دولية من فيتامين (هـ). ومن المكسرات والبذور الأخرى التي تحتوي على فيتامين (هـ) بذور دوار الشمس والبندق والفول السوداني.
الألبان: يمكن أن تكون منتجات الألبان مثل الحليب والزبادي مفيدة للعيون، فهي تحتوي على فيتامين (أ)، وكذلك الزنك المعدني.
الجزر: من المعروف أن الجزر مفيد لصحة العين، مثل صفار البيض، ويحتوي على البيتا الكاروتين الذي يتحول إلى فيتامين (أ) في الجسم. ويُعد فيتامين (أ) من أهم الفيتامينات التي تحافظ على شبكية العين، وتعزز الرؤية عند الانسان، ويساعد في الوقاية من الإصابة بالمياه البيضاء والعشى الليلي .
- البرتقال: يحتوي البرتقال والحمضيات الأخرى على فيتامين سي، الذي يمكن أن يسيطر على الالتهاب ويقي من الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب تغيرات في عدسة العين ، ويساهم الفيتامين الموجود بشكل رئيسي في الفواكه والخضروات الطازجة من أي ضرر يصيب الأنسجة والأوعية الدموية في العينين.
المصدر: www.healthline.com
