– هل يفيد القرنفل مرضى السكري؟
محمد الغامدى – الدمام
يوضح د.محيي الدين لبنية، استشاري تغذية علاجية، أن دراسات علمية حديثة أوضحت فائدة تناول القرنفل في خفض تركيز سكر الدم المرتفع، لكن الإفراط في تناوله يؤدي إلى تأثيرات سمية شديدة لأنسجة الكبد، فضلاً عن تهيج والتهاب وتقرح أنسجة الغشاء المبطن للجهاز الهضمي نتيجة محتواه من مركب أيوجينول.
كما ينصح من يستعملون أدوية تزيد سيولة الدم مثل الأسبرين بعدم الإفراط في تناول القرنفل وزيوته دون استشارة طبية، حيث إن القرنفل قد يزيد من نزف القروح في الجهاز الهضمي. وإضافة إلى ذلك، يؤدي وضع مسحوق القرنفل أو زيته فترة طويلة داخل تجوف النخر في الضرس بهدف تسكين الألم إلى حدوث التهاب في اللثة؛ نتيجة تأثيره المهيج بشدة للأنسجة.
ويؤكد “لبنية” عدم وجود خطورة من استعمال القرنفل، لكن دون المبالغة في تعاطيه، ويمكن اتباع الإرشادات التالية:
– لا خطورة من إضافة مقادير صغيرة من مسحوق القرنفل للبهارات التي تضاف إلى بعض أطباق الطعام الشعبية كالأرز، وكذلك إضافته للقهوة العربية عوضًا عن الهيل لنكهته المميزة.
– يستطيع مريض السكر إذا رغب استعمال القرنفل غلي الماء بمفرده ثم إضافة كيس الشاي مع حبتين منه ثم يتركه دقائق قبل شربه، حيث إن مركب أيوجينول ضئيل الذوبان في الماء.
