هل يمكن أن يساعد إضافة العنب إلى نظامك الغذائي اليومي في الحفاظ على قوة العضلات وصحتك مع تقدمك في السن؟ تشير دراسة جديدة أُجريت على الفئران إلى أن هذه الفاكهة الغنية بمضادات الأكسدة قد تساعد في إعادة تشكيل تكوين العضلات، وخاصة عند النساء، مع تقدمهن في العمر.
نُشرت هذه الدراسة في مجلة “الأطعمة “(Foods)، وهي دراسة ممولة جزئيًا من قبل لجنة كاليفورنيا للعنب، وتتبعت 480 فأرًا على مدى عامين ونصف، وفحصت كيف يؤثر استهلاك العنب على التعبير الجيني للعضلات على المستوى الأساسي. تسلط النتائج الضوء على كيف أن شيئًا بسيطًا مثل إضافة العنب إلى نظامنا الغذائي اليومي قد يساعد في دعم صحة العضلات أثناء الشيخوخة.
يؤثر فقدان العضلات على ملايين كبار السن في جميع أنحاء العالم، حيث يعاني 10-16% من كبار السن من فقدان العضلات – التدهور التدريجي للكتلة العضلية ووظيفتها الذي يأتي مع تقدم العمر. غالبًا ما تواجه النساء تحديات أكبر في الحفاظ على كتلة العضلات، وخاصة بعد انقطاع الطمث، مما يجعل هذا البحث ذا أهمية خاصة للإناث المسنات.
اكتشف باحثون من عدة جامعات أمريكية أن تناول كمية من العنب تعادل حصتين من الطعام البشري يوميًا يؤدي إلى تغيرات ملحوظة في التعبير الجيني المرتبط بالعضلات. وفي حين أظهر كل من الذكور والإناث تحولات جينية، كانت التأثيرات واضحة بشكل خاص لدى الإناث، حيث بدأت أنماط نشاط الجينات لديهن تتحول نحو تلك التي تُلاحظ عادةً لدى الذكور.
وقد حدث هذا التقارب على المستوى الجيني، حيث حدد الباحثون 25 جينًا رئيسيًا متأثرًا باستهلاك العنب. وقد زاد نشاط بعض الجينات المرتبطة بكتلة العضلات الهزيلة، في حين أظهرت جينات أخرى مرتبطة بتنكس العضلات انخفاضًا في التعبير.
ما الذي يجعل العنب مميزًا إلى هذا الحد؟
تحتوي الفاكهة على أكثر من 1600 مركب طبيعي تعمل معًا بطرق معقدة. وبدلًا من أن يكون أي مكون واحد مسؤولاً عن الفوائد، فمن المرجح أن يكون مزيج هذه المركبات هو الذي ينتج مثل هذه التأثيرات المهمة.
يقول الدكتور جون بيزوتو، الباحث الرئيسي في الدراسة وأستاذ وعميد كلية الصيدلة والعلوم الصحية في جامعة ويسترن نيو إنجلاند: “تقدم هذه الدراسة أدلة دامغة على أن العنب لديه القدرة على تعزيز صحة العضلات على المستوى الجيني. ونظرًا لملف سلامته وتوافره على نطاق واسع، سيكون من المثير للاهتمام استكشاف مدى سرعة ملاحظة هذه التغييرات في التجارب البشرية”.
تلعب وظيفة العضلات السليمة دورًا حاسمًا في الأنشطة اليومية، بدءًا من الحفاظ على التوازن وحتى دعم صحة العظام وتنظيم عملية التمثيل الغذائي. إن القدرة على المساعدة في الحفاظ على صحة العضلات من خلال التدخل الغذائي قد تؤثر بشكل كبير على جودة الحياة لكبار السن.
وتضيف هذه الدراسة إلى مجموعة متزايدة من الأدلة التي تدعم الفوائد الصحية للعنب. وقد أظهرت دراسات سابقة تأثيرات إيجابية على صحة القلب، ووظائف الكلى، وحماية الجلد، والرؤية، وصحة الجهاز الهضمي. ويفتح هذا الفهم الجديد لتأثير العنب على التعبير الجيني للعضلات طريقًا آخر للتطبيقات العلاجية المحتملة.
ورغم أن المظهر الجسدي ووزن العضلات لم يتغيرا بشكل كبير بين المجموعات، فإن النشاط الجيني الأساسي أظهر اختلافات ملحوظة. وهذا يشير إلى أن العنب قد يؤثر على صحة العضلات على المستوى الخلوي الأساسي، حتى قبل حدوث تغييرات وظيفية قابلة للقياس ــ رغم أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه التأثيرات.
بالنسبة لكبار السن المهتمين بالحفاظ على قوتهم واستقلاليتهم، تشير هذه النتائج إلى أن تناول وعاء يومي من العنب، بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية بانتظام، قد يوفر أداة إضافية في مجموعة أدوات الشيخوخة الصحية. ومع ذلك، يؤكد الباحثون أن الدراسات البشرية لا تزال ضرورية لتأكيد هذه التأثيرات.
