نعم .. تساعد المركبات النباتية الموجودة في البنجر على التحكم في مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين. ونظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل حمض ألفا ليبويك، فيمكن أن تساعد في منع مضاعفات مرض السكري مثل تلف الأعصاب، وتلف العصب البصري، والوقاية من الأمراض.
وبوجه عام كل الخضروات الجزرية كالشمندر والجزر غنية بالألياف الغذائية والحديد والبوتاسيوم. ويمكن أن تساعد على خفض مستويات ضغط الدم، ومقاومة الالتهابات، وتقوية المناعة.
الشمندر غني بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية، والفيتامينات مثل مجموعة فيتامين ب المركب: B1 ، B2 ، B3 ، B5 ، B6. ويحتوي على معادن مهمة مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك. والشمندر لديه مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) 61 درجة. وهو غني بمضادات الأكسدة وحمض الفوليك والألياف القابلة للذوبان ما يجعله من طعامًا صحيًا مفضلاً في النظام الغذائي.
المصدر: https://phablecare.com/ailment/diabetes/beetroot-good-for-diabetes/
