الصحة والغذاء

ما وظائف فيتامين (E) في الجسم؟

يعد فيتامين E من العناصر الغذائية التي تساعد في الحفاظ على صحة الجلد والعينين، ويقوي دفاع الجسم الطبيعي ضد الأمراض والعدوى (جهاز المناعة). ويعمل على زيادة معدل امتصاص فيتامين A من الغذاء، ومانع للأكسدة لذلك يضاف للأغذية التي تتأكسد بالأوكسجين، ويحافظ على أغشيه كريات الدم الحمراء. وقد يسبب نقص فيتامين E آلام الأعصاب (الاعتلال العصبي).

مصادره

فيتامين E عبارة عن مركبات موجودة في مجموعة متنوعة من الأطعمة.

ومن مصادره الجيدة:

  • الزيوت النباتية – مثل زيت بذور اللفت، ودوار الشمس، وفول الصويا والذرة وزيت الزيتون.
  • المكسرات والحبوب.
  • صفار البيض والكبد.
  • الخوخ والخضراوات الورقية.

المصدر:https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/vitamin-e /

تابعنا

تابع الصحة والغذاء على مختلف منصات التواصل الاجتماعي

الصحة والغذاء إحدى بوابات دار   دار اليوم