يقول الدكتور فهد الخضيري أستاذ أبحاث المسرطنات: “الأملاح الزائدة في الأكل تسبب طرح سوائل الجسم للبول ويخرج معها الكالسيوم، وبالتالي قد يسبب هشاشة العظام، ويستحسن تناول الليمون بدلاً من الملح، والعسل بدلاً من السكر والدقيق البر بدلاً من الدقيق الأبيض، وهذا يقلل كثيرًا من الإصابة بالأمراض المزمنة كالسكر والضغط، وممارسة الرياضة ولو لنصف ساعة يوميًا”.
ووفقًا لموقع “هيلث لاين” يمكن أن يؤدي الاستهلاك قصير المدى لكميات عالية من الملح إلى احتباس الماء، وارتفاع مؤقت في ضغط الدم، والعطش الزائد، وفي الحالات الشديدة فرط صوديوم الدم.
وتشير بعض الدراسات إلى أن تناول كميات كبيرة من الملح قد يتسبب في ارتفاع ضغط الدم وتصلب الأوعية الدموية والشرايين، وهو ما قد يؤدي إلى زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة المبكرة.
