الإشاعة
تم رصد مقطع لشخص يدعي بأن تفاعل الملح مع الليمون يسبب العديد من الأمراض بخلاف الملح الصخري.
الحقيقة
ظهور اللون البنفسجي في المقطع هو ناتج من تأثير حمض الستريك الموجود طبيعية في الليمون، إذ يطلق الحمض أيونات اليود من الملح والتي بدورها تحول الملح الى اللون البنفسجي عند اختلاطها بالنشا مثل ماء الأرز أو البطاطس.
علمًا بأن إضافة اليود لملح الطعام هو الغرض الحد من حالات نقص اليود وأمراض الغدة الدرقية وذلك طبقًا لمتطلبات اللائحة الفنية السعودية المعتمدة رقم1843 SFDA.FD/GSO ” ملح الطعام”، كما ننصح بعدم زيادة استهلاك الملح بكافة أنواعه لأن زيادة استهلاكه قد تؤدي إلى الإصابة بأمراض ارتفاع ضغط الدم.
