- يخزَّن في عبوات محكمة الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة.
- يحفظ في عبوته الأصلية أو وعاء زجاجي أو عبوة بلاستيكية مخصصة لحفظ الغذاء.
- تجنب تخزين العسل في العبوات المعدنية حتى لا تتعرض للأكسدة.
- تجنب تبريد العسل لمنع تصلبه وصعوبة سكبه عند الاستخدام.
- تجنب السماح للرطوبة بالدخول للعبوة، واستخدم ملعقة جافة عند استخراج العسل.
- هناك احتمالية لتبلور العسل أثناء التخزين وذلك ليس مؤشرًا على فساده وضرره.
- العسل الخام المحتوي على حبوب اللقاح قد يتبلور بشكل أسرع من بقية الأنواع.
- الحرارة المنخفضة أثناء تخزين العسل قد تساهم في تبلوره.
- يمكن إعادة العسل عند تبلوره إلى الحالة السائلة بالتسخين التدريجي في حمام ماء دافئ.
- تجنب تعريض العسل لدرجات حرارة عالية أو تسخينه في المايكرويف.
