نفى علماء ان يكون الافراط في الطعام سبباً لزيادة في الوزن.
وأكد عدد من العلماء والمسعفين بقيادة دافيد لودفيج، وهو أخصائي الغدد الصماء في مستشفى بوسطن للأطفال وكلية طب هارفارد، أن الشراهة ليست هي المشكلة الحقيقية.
ووفقا للبحث المنشور عن جامعة أوكسفورد فان السبب الحقيقي هو «أنماط الغذاء الحديثة التي تتسم بالاستهلاك المفرط للأغذية التي تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم، خاصة الكربوهيدرات المعالجة سريعة الهضم».وتشمل الأغذية والمشروبات التي تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم المشروبات المحلاة والبطاطس المقلية، والمكرونة البيضاء والأرز الأبيض، والبطاطس المخبوزة ورقائق حبوب الإفطار.
