يعد ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول والسمنة عوامل خطر للإصابة بأمراض القلب، وهو السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة.
تشير الأبحاث إلى أن مركبات مثل الفلافونويد وفيتامين “ج” والبكتين – الألياف الرئيسية في قشر الليمون – قد تقلل من مخاطر الإصابة بأمرض القلب والشرايين .
فقد وجدت مراجعة لـ14 دراسة أجريت على 344488 شخصًا أن تناول ما متوسطه 10 ملغ من مركبات الفلافونويد يوميًا قللت من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 5٪.
بالإضافة إلى ذلك، ففي دراسة أجريت على الفئران المصابة بالسمنة، خفض د – ليمونين D-limonene (وهو المكوّن الأساس في قشور الحمضيات) نسبة السكر في الدم والدهون الثلاثية ومستويات الكوليسترول LDL (السيئ)، مع زيادة الكوليسترول HDL (الجيد).
وأشارت دراسة أخرى استمرت 4 أسابيع على 60 طفلاً يعانون من زيادة الوزن إلى أن تناول مسحوق الليمون (المصنوع من القشر) أدى إلى انخفاض ضغط الدم والكوليسترول (الضار).
وقد يقلل البكتين الموجود في قشور الليمون أيضًا من مستويات الكوليسترول عن طريق زيادة إفراز الأحماض الصفراوية التي ينتجها الكبد وترتبط بالكوليسترول.
المصدر: www.healthline.com
