عند تصميم المطبخ، ننصح بمراعاة توفير نظام تهوية جيد من خلال تركيب مراوح شفط قوية؛ حتى لا تنتشر روائح الطعام في أنحاء المنزل.
وبالنسبة للمطبخ المفتوح يراعى أن يكون ملحقًا بمطبخ مغلق للتغلب على روائح الطهي، بحيث يكون المطبخ المفتوح أصغر حجمًا من المغلق، ويكون مطبخًا للخدمات فقط مثل عمل السندوتشات والأكلات السريعة وهكذا، أما الطبخ بمعناه الحقيقي فيكون داخل المطبخ المغلق.
