هل صحيح أن المربيات عالية القيمة الغذائية، وهل لها أضرار صحية؟
يجيب أ.د. فوزي الشوبكي، أستاذ الأغذية بالمركز القومي للبحوث- القاهرة
– المربيات عبارة عن فواكه مطبوخة مضافًا إليها كمية كبيرة من السكر، أي أنه لا يمكن الاعتماد عليها كغذاء كامل بل يجب اعتبارها أحد مكونات الوجبة الأساسية، ومن ثم إذا تناول الإنسان المربى في وجبة الإفطار يجب عليه إضافة مصادر غذائية تحتوي على البروتين مثل البيض ومنتجات الألبان كذلك الخبز الكامل وأيضًا الفواكه والخضراوات، أما من ناحية الأضرار الصحية فلأنها تحتوي على كمية عالية من السكريات، فيجب عدم الإفراط في تناولها خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من السمنة أو مرض السكر أو المسنين.
