ربما ينصح الأطباء في المستقبل القريب بوضع القرفة في الركن المخصص لحفظ الأدوية بدلاً من خزانة المطبخ!
إذ إن هناك دراسات عدة ومنها دراسة أجريت في جامعة آيوا توصلت إلى أن للقرفة نشاطًا يشبه نشاط الأنسولين وبمقدوره أن يحفز من نشاط الهرمون، وهي الخاصية التي يركز عليها العلماء تجاربهم على الفئران التي يتم إطعامها محاليل من الماء أضيف إليها مقادير من القرفة.
تجدر الإشارة إلى أن هناك تشابهات بين الفئران وبين الإنسان فيما يتعلق بالسكري على المستويين الفسيولوجي والوراثي.
