هناك نقاط هامة يجب أخذها في الحسبان عند تصميم المطبخ تشمل:
– مراعاة أماكن الفتحات (الأبواب والشبابيك) مع توزيع وحدات المطبخ.
– معرفة الأجهزة المستخدمة بالمطبخ قبل التصميم لتحديد أماكن وضعها مثل: الثلاجة وغسالة الأطباق والبوتاجاز وغسالة الملابس ومراوح الشفط.
– الربط جيدًا بين مثلث العمل (الحوض والموقد والثلاجة)؛ حيث تتركز فيه غالبية الأعمال في المطبخ ومراعاة أن يكون مثلث العمل خاليًا من قطع الأثاث.
– يفضل في المطبخ استعمال أنواع الخشب التي تتميز بالصلابة وتحمل الأبخرة والرطوبة ودرجات الحرارة العالية ومن أفضلها القرو والزان.
– يعتبر الجرانيت والرخام أكثر المواد ملائمة لأسطح الإعداد في المطبخ لصلابتها وقلة تأثرها بالرطوبة والحرارة.
– يتميز الألمونيوم بأنه غير مسامي وبالتالي فهو أقل ملاءمة لبقاء الحشرات، ومقاوم للحريق والمياه بصورة عامة، وسهولة استبدال أي جزء معيب وقت الصيانة.
